جدیدترین اخبار

فواید مصرف زغال اخته تحقیقات جدیدی در زمینه فواید زغال اخته نشان داد که مصرف معادل یک فنجان زغال اخته تازه و یا 22 گرم زغال اخته خشک شده، ممکن است زمینه های بهداشت و درمان مردان دارای اضافه وزن مبتلا به دیابت نوع 2 را تحت تاثیر قرار دهد.
نتایج همچنین حاکی از کاهش معنی دار سطح تری گلیسیرید بعد از مصرف زغال اخته بود. سطح بالای تری گلیسیرید خون درمان نشده یا کنترل نشده ، ممکن است خطر عوارض جدی مانند بیماری قلبی عروقی - علت اصلی عوارض و مرگ و میر افراد مبتلا به دیابت را افزایش دهد.
کیم استوت محقق گفت: "تا به امروز تعداد کمی از کارآزمایی های بالینی انسان ، اثرات احتمالی سلامتی و فواید مصرف زغال اخته در جمعیت های مبتلا به دیابت نوع 2 را ارزیابی کرده است.

مواد غذایی آسیب زننده به کلیه کلیه ها کار سختی را انجام می دهند. فیلتر و دفع مواد زاید در جریان خون...
کلیه های شما همچنین تعادل مایعات کلی بدن را حفظ می کنند و همچنین هورمون هایی را که سلول های قرمز خون را تشکیل می دهند ، سلامتی استخوان ها را تنظیم می کنند و فشار خون را تنظیم می کنند ، آزاد می کنند.
7 ماده غذایی که به کلیه ها آسیب می رسانند
شاید تعجب کنید که چه مقدار از مواد غذایی می تواند به کلیه ها آسیب برساند ، حتی غذاهای به ظاهر سالم. اگر مستعد ابتلا به سنگ کلیه هستید ، آجیل میان وعده مناسبی نیست. آنها حاوی دسته ای از مواد معدنی به نام اگزالات هستند که در رایج ترین نوع سنگ کلیه یافت می شوند. اگر در گذشته سنگ داشته اید ، در مصرف آجیل خودار باشید. برای افراد سالم ، مهم است که از مصرف غذاهای حاوی اگزالات ، مانند اسفناج ، چغندر ، چیپس سیب زمینی ، سیب زمینی سرخ شده ، و دانه‌های سبوس آگاه باشید. برخی از این موارد از جمله آجیل می توانند مکمل های خیلی خوبی برای رژیم غذایی شما باشند. اما مانند همه موارد ، توازن مهم است. آجیل را فقط در حد اعتدال بخورید.
اووکادو ! این میوه های سبز خامه ای و خوشمزه همان چیزی است که به ما آموخت که خوردن چربی درست نیست. با این حال ، آووکادو همچنین با مقدار زیادی پتاسیم همراه است ، که مایعات ، تعادل الکترولیت و سطح pH را کنترل می کند. کلیه ها برای انجام درست کار خود به تعادل مناسب پتاسیم و سدیم تکیه می کنند. هایپرکالمی نام بیش از حد پتاسیم در خون است ، و این در افراد مبتلا به بیماری پیشرفته کلیه اتفاق می افتد. اغلب باعث حالت تهوع ، ضعف ، بی حسی و کندی ضربان قلب می شود.
خوشبختانه ، اگر بیماری کلیوی از قبل وجود نداشته باشد ، بیش از حد در مورد آووکادو یا پتاسیم نگران نباشید. به هر حال اکثر ما به اندازه کافی پتاسیم در رژیم های غذایی روزانه خود دریافت نمی کنیم.

جلوگیری از افزایش وزن با مصرف میوه و سبزیجات در اینجا به بررسی جلوگیری از افزایش وزن با مصرف میوه و سبزیجات میپردازیم .
خوردن میوه و سبزیجات که از نظر ترکیبات کلیدی سرشار هستند - مانند سیب ، گلابی ، زغال اخته ، توت فرنگی و تربچه - ممکن است به جلوگیری از افزایش وزن کمک کند.
تحقیقات دانشگاه هاروارد و دانشگاه شرق آنگلی نشان داده است که میوه و سبزیجات با مقادیر بالای فلاونوئیدها می توانند به افراد در حفظ وزن سالم کمک کنند.
حتی یک وعده 80 گرم میوه یا سبزیجات در روز ممکن است سلامتی شما را بهبود بخشد. فلاونوئیدها ترکیبات گیاهی هستند که در غذاها و نوشیدنی های مختلفی یافت می شوند ، از جمله طیف گسترده ای از میوه و سبزیجات ، چای ، شکلات و...
آنها مدتهاست که به دلیل اثر آنتی اکسیدانی خود که به نظر می رسد به جلوگیری از آسیب سلولی کمک می کند ، سر زبان ها هستند.
در این تحقیق که در مجله پزشکی بریتانیا منتشر شده است ، کارشناسان داده های مربوط به 124،086 زن و مرد در ایالات متحده را در طی یک دوره 24 ساله بررسی کردند.
آنها دریافتند که مصرف مقدار کمی از فلاونوئیدها با حفظ وزن سالم و حتی از دست دادن وزن کمی مرتبط است.

استفاده از پوست موز یکی از پرمصرف ترین میوه ها ، موز است. موز نه تنها طعم عالی دارند بلکه از نظر پتاسیم و پروتئین غنی هستند و حتی می توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.
می توانید از موزها نیز در امور مربوط به زیبایی خود استفاده کنید .
شاید شگفت انگیزترین راه های استفاده از پوست موز و روش بازیافت پوست دور ریخته شده باشد. با مالیدن پوست روی دندان های خود فقط برای چند دقیقه قبل از مسواک زدن ، می توانید در چند هفته به یک لبخند سفیدتر و روشن تر برسید.
به همین ترتیب ، شما همچنین می توانید آنها را در روال زیبایی خود بگنجانید تا به از بین بردن آکنه و حتی چین و چروک کمک کند. این امر به این دلیل است که ویتامین ها و مواد معدنی موجود در آنها باعث تسکین التهاب و تحریک پوست می شوند. هر شب به سادگی پوست خود را مالش دهید و پوست شما باید ظرف چند روز شروع به پاکسازی کند.
اگر دارای شکاف و زخمی دردناک هستید ، رسیدن به پوست موز نیز می تواند پاسخی باشد ، زیرا آنزیم های آن سبب سرعت بخشیدن به روند بهبودی میشود.

هر میوه برای کجاست یک مطالعه جدید نشان داده است که بسیاری از مردم از محل رشد میوه ها و سبزیجات و اینکه هر میوه برای کجاست اطلاع ندارند. ممکن است علاقه مند باشید در مورد اینکه میوه ها در کجا بیشتر تولید میشوند اطلاعات کسب کنید .. پس بهتر است با ما همراه باشید.
اووکادو
آووکادو در اقلیم های گرمسیری و مدیترانه ای در سرتاسر جهان رشد می کند مکزیک همچنان بزرگترین منبع تولید آووکادو در جهان است.
خربزه
گیاه خربزه بومی آسیای میانه است ، اما انواع بسیاری از آن در مناطق آب و هوای گرم در سراسر جهان وجود دارد.
سیب
در جولای سال 2017، لهستان بزرگترین تولید کننده سیب در اروپا بود. ایتالیا در رده دوم قرار گرفت و فرانسه به عنوان سومین تولید کننده سیب در اروپا شناخته شد.
موز
موز در مناطق گرمسیری جهان مانند آفریقا ، آمریکای لاتین و کارائیب و هند رشد می یابد. تقریباً یک پنجم کل موزهای تولید شده در آن مناطق به سایر نقاط جهان صادر می شود.

دیابت و مصرف میوه رژیم های گیاهی طی سالهای اخیر رواج بیشتری پیدا کرده اند . یک بررسی اخیر حاکی از آن است که 3.5 میلیون نفر محصولات دامی را به دلایل محیطی ، بهداشتی و اخلاقی قطع کرده اند.
در حالی که مطالعات بسیاری وجود دارد که تعداد بیشماری از فواید حاصل از افرادی که رژیم های غذایی میوه ای و سبزیجات زیادی مصرف می کنند را نشان می دهد ، تجزیه و تحلیل جدید نشان داده است که یک مزیت مهم سلامتی برای خوردن سبزیجات شما وجود دارد.
طبق مطالعه ای که توسط دانشکده بهداشت عمومی هاروارد TH چان در بوستون انجام شده است ، خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات سالم می تواند خطر ابتلا به دیابت را تقریباً به یک چهارم کاهش دهد.
دیابت و مصرف میوه

مطالعه بیش از 300000 نفر ، ارتباط بین غذاهای گیاهی و دیابت نوع 2 را مورد تجزیه و تحلیل قرار داد و نشان داد كسانی كه رژیم غذایی آنها عمدتا گیاهان مستقر بودند 23٪ كمتر مستعد ابتلا به این بیماری هستند.
محققان می گویند که این یافته ها می تواند به دلیل داشتن چنین مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان هایی باشد که از دیابت محافظت می کنند ، در حالی که بسیاری نیز حساسیت به انسولین - هورمونی که قند خون را کنترل می کند - افزایش یافته و باعث افزایش وزن می شود.

منشاء میدان مغناطیسی زمین منشاء میدان مغناطیسی زمین یک رمز و راز باقی مانده است وجود میدان مغناطیسی فراتر از 3.5 میلیارد سال پیش هنوز مورد بحث است.
مواد معدنی میکروسکوپی که از مناطق باستانی جک هیلز ، واقع در استرالیا غربی ، کاوش شده اند ، مورد مطالعه زمین شناسی شدید قرار گرفته اند ، زیرا به نظر می رسد اثری از میدان مغناطیسی زمین است که به 4/4 میلیارد سال قبل می رسد. این تقریباً 1 میلیارد سال زودتر از زمانی است که قبلاً تصور می شد که میدان مغناطیسی منشا گرفته است و تقریباً به زمان شکل گیری سیاره خود باز می گردد.
اما به همان اندازه جذاب که ممکن است این داستان اصلی باشد ، یک تیم تحت رهبری MIT اکنون برعکس شواهدی پیدا کرده است. در مقاله ای که امروز در Science Advances منتشر شد ، این تیم همان نوع کریستال ها به نام زیرکون را که از همان طغیان خاکبرداری شده بررسی کردند و به این نتیجه رسیده اند که زیرکون های جمع آوری شده آنها به عنوان ضبط کننده میدان های مغناطیسی باستان غیر قابل اعتماد هستند. به عبارت دیگر ، هیئت منصفه هنوز درمورد اینکه آیا میدان مغناطیسی زمین زودتر از 3.5 میلیارد سال قبل وجود داشته است یا خیر بحث دارند. Caue Borlina ، دانشجوی فارغ التحصیل دانشگاه MIT می گوید: "هیچ مدرک مستندی برای وجود یک میدان مغناطیسی قبل از 3.5 میلیارد سال قبل وجود ندارد ، و حتی اگر زمینه ای وجود داشته باشد ، یافتن مدارک برای آن در زیرکون های جک هیلز دشوار خواهد بود."این نتیجه مهمی است به این معنا که می دانیم چه چیزی را نباید جستجو کنیم."
تصور می شود كه میدان مغناطیسی زمین نقش مهمی در ساختن سیاره زمین بازی می كند. نه تنها یک میدان مغناطیسی جهت سوزنهای قطب نما ما را تعیین می کند ، بلکه به عنوان سپر نیز عمل می کند و باد خورشیدی را دور می کند که در غیر این صورت ممکن است به جو بخورد.

چه چیزی اکوسیستم های زیر آب ما را می کشد تنوع زیستی اقیانوس در حال کاهشی خطرناک است. به گفته یونسکو ، بدون تغییر قابل توجه ، بیش از نیمی از گونه های دریایی جهان ممکن است تا پایان این قرن در آستانه انقراض بایستند. حال چه چیزی اکوسیستم های زیر آب ما را می کشد ؟
در کرت ، زیست شناسان دریایی شاهد تغییرات چشمگیری هستند که احتمالاً در سراسر دریای مدیترانه گسترش می یابد. "تنوع زیستی ، به ویژه در اکوسیستم های کم عمق ، به سرعت تغییر می کند. گونه های کمتری را که قبلاً داشتیم دریافت می کنیم. همچنین افراد تازه وارد نیز داریم. گونه های جدیدی در حال آمدن هستند و گونه های جدید هر ساله ایجاد می شوند."
غذاهای دریایی به طور فزاینده ای به دلیل بیماری سریع و در حال گسترش همراه با صید، در طی دو سال گذشته ناپدید شده است. نیمی از سایبان های جلبک دریایی ، زیستگاهی برای گونه های دیگر از بین رفته اند و دلایل آن مشخص نیست.
وی گفت: "برای کار ما ، مهمترین چیز این است که در آب قرار بگیریم و مشاهده کنیم که چه تعداد گونه وجود دارد ، بنابراین ، اگر در 10 سال زمان تصویر متفاوتی را ببینیم ، می دانیم تصویر قبلی چه بوده است ، و این برای ما خیلی مهم است. درک آنچه اتفاق می افتد" محققان داده هایی را برای چندین پروژه اتحادیه اروپا با هدف حفاظت و احیای اکوسیستم های دریایی اروپا جمع آوری می کنند.
غارهای زیر آب کرت سرشار از اسفنج و مرجان هستند. اما حیوانات متصل به صخره ها نمی توانند از شرایط استرس زا فرار کنند. با مشاهده سلامتی آنها ، دانشمندان "پرونده بالینی" جوامع دریایی را می نویسند. تصاویر گرفته شده در زیر آب در انستیتوی زیست شناسی دریایی ، بیوتکنولوژی و آبزی پروری مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است.

نقش میکروبها در چرخه ازت خاک زیر پای ما ، در خاک ، فعالیت میکروبی وجود دارد. دقیقاً مانند انسان متابولیسم و ​​انتخاب مواد غذایی متفاوتی دارد . در حقیقت ، میکروب ها در تهیه مواد مغذی از گیاهان نقش مهمی دارند.
یک مقاله اخیر از شیندا لو و تیم وی نقش های مختلفی را که میکروب های مختلف خاک در چرخه نیتروژن خاک دارند بررسی می کند. لو محقق موسسه فناوری ماساچوست است.
طبق گفته لو ، " میکروبهای خاک بیشترین تبدیل های ازت خاک را به اشکال قابل استفاده در گیاهان کاتالیز می کنند. میکروبهای مختلف خاک از فرآیندهای مختلفی استفاده می کنند - و بعضی اوقات با هم کار می کنند. "
کودهای مدرن ازت به صورت آمونیوم استفاده می شوند. از طریق یک فرآیند بیولوژیکی به نام نیتریفیکاسیون ، میکروبهای خاک آمونیوم را به نیتراتهایی تبدیل می کنند که گیاهان قادر به جذب آنها هستند. برای کارایی در این فرایند ، میکروب ها به اکسیژن احتیاج دارند. محققان در حال مطالعه نیتریفیکاسیون هستند زیرا این امر می تواند به گازهای گلخانه ای و از بین رفتن کود مرتبط باشد.
اگرچه میکروبیولوژیست ها بیش از یک قرن است که چرخه نیتروژن را مطالعه می کنند ، اما همه مراحل به خوبی درک نشده بودند. میکروارگانیسم های جدید اخیراً شناسایی شده اند. نوعی پروکاریوت (ارگانیسم تک سلولی) به نام araea نیز در نیتریفیکاسیون نقش داشته است.
به دلیل ساختار آنها از نظر فنی باکتری خاک نیست. از باکتری هایی که مسئولیت همان فعالیت را دارند ، در برخی از خاک ها به نیتریفیکاسیون کمک می کند. از جمله نقش آرکایا در نیتریفیکاسیون ، درک دانشمندان و محققان را گسترش داده است.

کاهش انتشار دی اکسید کربن از صنعت سیمان صنعت سیمان مسئول بین 6 تا 8 درصد از انتشار دی اکسید کربن جهانی است.
محققانی که به دنبال چگونگی بهبود اوضاع و کاهش انتشار دی اکسید کربن از صنعت سیمان هستند ، یک کارخانه آزمایشی را در یک کارخانه سیمان در بلژیک طراحی و ساخته اند تا سعی در یافتن راه حل ها داشته باشند.
این کارخانه که حدود 70 هکتار را در بر می گیرد و حدود 180 کارگر را به خود اختصاص داده است ، تخمین زده می شود 1.4 میلیون تن 15 نوع مختلف سیمان در اینجا تولید میگردد اما این با هزینه محیطی همراه است:
جان تولن ، مدیر منابع جایگزین سیمان هایدلبرگ می گوید: "اگر یک تن سیمان تولید کنیم ، 0.6 تن دی اکسید کربن تولید می کنیم. این دی اکسید کربن عمدتا از مواد اولیه ما ناشی می شود."
بنابراین ، ما باید فناوری هایی را برای گرفتن این دی اکسید کربن توسعه دهیم تا از این طریق در محیط زیست منتشر نشود. "
این کارخانه با محققان پروژه تحقیقاتی اروپا ، لیلاک (آهک و سیمان با شدت کم انتشار) برای جستجوی چنین فناوری هایی همکاری کرده است. در حال حاضر کارخانه قادر به جذب 5 درصد از کل انتشار دی اکسید کربن خود است. حال چگونگی کاهش دی اکسید کربن از صنعت سیمان مورد بررسی باید قرار گیرد.

بهبود سلامت خاک در اینجا به تحلیل و بررسی نکات مهم در مورد بهبود سلامت خاک میپردازیم
هوموس چسبنده ای است که خاک را در کنار هم نگه می دارد ، همچنین آب و مواد مغذی را برای برداشت گیاهان نگه می دارد.
10 نکته مهم برای ساختن هوموس در خاک :
سوزاندن یک محصول پوشش دار با گلیفوزات منجر به از بین رفتن سه ماده مغذی کلیدی - کربن ، نیتروژن (N) و گوگرد (S) می شود.
برای تغذیه قارچ های خاکی پیشنهاد میشود که یک محصول شبدر را در زیر محصولات غلات کاشت کنید.
این می تواند ساختار خرده چوب خاک و همچنین تأمین N و ترشح اسید اگزودات را بهبود بخشد ، که می تواند کلسیم (Ca) و فسفر (P) را در دسترس تر کرده و در نتیجه سطح فتوسنتز را افزایش دهد.
فواید مخلوط کردن گونه های مختلف گیاهی به خوبی ثابت شده است و می تواند ساختار خاک را تغییر دهد ، مواد آلی خاک را سرعت ببخشد و عمر خاک را افزایش دهد.
اسید هیومیک می تواند به تقویت قارچ هایی که در ساخت هوموس در خاک کمک می کنند و به ساختاری از خرده چوب کمک می کند ، کمک کند.
کمپوست می تواند ارگانیسم های مفید و متنوعی را ارائه دهد که می تواند به تولید ماده آلی خاک کمک کند. کاهش میزان اختلال در خاک می تواند به حفظ تعداد موجودات مفیدی که در خاک کار می کنند کمک کند. کاهش خاکورزی همچنین به کاهش سطح آزاد شدن کربن از خاک کمک می کند.
کرم های خاکی می توانند سرعت تجزیه مواد باقیمانده در خاک را تسریع کنند. کرمهای خاکی می توانند چهار برابر سریع تر تجزیه استاندارد هوموس را ایجاد کنند.
کرمهای خاکی همچنین می توانند به محض عبور از سیستم خود ، آسان تر به مواد مغذی دسترسی پیدا کنند.

هر فصل چه غذایی باید بخوریم هر فصل چه غذایی باید بخوریم و اینکه غذای مناسب هر فصل چه میباشد را در زیر مشاهده میفرمایید :
فصل پاييز :
هر سال پاییز با کاهش دما ، میوه ها و سبزیجات تابستانی بدون محافظت از گلخانه ها از بین میروند. این زمان سال برای تمرکز بر خرید و خوردن سبزیجات ریشه دار مانند جعفری و چغندر است. همچنین یک زمان مناسب برای استفاده از کدو تنبل با تهیه سوپ و خورش کدو تنبل است. همچنین استفاده از میوه های فصلی مانند سیب ، توت سیاه ، گلابی و آلو , ...
زمستان :
زمستان زمانی است که سالم ماندن و خوردن غذاهای مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اما این به چه معنی است؟ سبزیجات در فصل زمستان شامل جوانه بروکسل ، هویج ، جعفری و سیب زمینی بسیار مفید هستند
بهار :
در طول بهار ، همه چیز در زندگی شکوفا می شود ، از جمله میوه و سبزیجات. بنابراین ، این زمان سال است که بیشترین استفاده را از سبزیجات تازه عرضه کنید ، مانند کلم بروکلی جوانه زده ، مارچوبه ، اسفناج ، پیاز بهار و ...
تابستان :
این زمانی از سال است که بیشترین استفاده را از هوای گرم و برداشت میوه ها را دارید . به دنبال توت فرنگی ، انگور فرنگی ، گل گاوزبان و تمشک باشید.

سالاد میوه ی گرمسیری این دستور العمل برای سالاد میوه گرمسیری ترکیبی رنگارنگ از انبه ، کیوی ، پاپایا ، آناناس و تمشک است .یک سالاد عالی تابستانی!
سالاد میوه استوایی را چگونه درست می کنند ؟
برای این دستور العمل به انواع میوه های تازه و رنگی مانند آناناس ، پاپایا ، کیوی و انبه احتیاج دارید. تمشک را اینجا اضافه کردم با اینکه از نظر فنی میوه ای گرمسیری نیست ، فقط به این دلیل که رنگ و عطر و طعمی عالی می بخشند. میوه ها به قطعات مساوی یکنواخت تکه می شوند ، سپس در ترکیب ساده ای از آب عسل و آب لیمو به آرامی غوطه ور می شود.
چه میوه هایی برای ترکیب با هم مفید هستند؟
وقتی در حال تهیه سالاد میوه ای مانند این سالاد میوه گرمسیری هستید ، سعی می کنید به دنبال انواع رنگ ها ، طعم ها و بافت های مختلف بروید . همچنین میتوانید از میوه های سخت تری استفاده می کنید که سریعا تغییر رنگ نمیدهند و قهوه ای نخواهند شد ، به همین دلیل میتوانید از استفاده از سیب و موز خودداری کنید .

جک فروت چیست جک فروت چیست: جک فروت یک میوه بزرگ و چروک است که در غذاهای آسیایی رایج است. این غالباً در curry ها مخصوصاً در تایلند و سایر کشورهای جنوب شرقی آسیا که در بازارها فراوان است استفاده می شود.
در سراسر جهان ، جکفروت در بعضی از دستور العمل ها ، از جمله کباب و سبک ساندویچ آمریکایی ، به عنوان جایگزین گیاهخواری از گوشت در حال افزایش است.
جک فروت از لحاظ ظاهری بسیار خارق العاده است ، به نظر می رسد تا حدودی شبیه به دورین است (اگرچه jackfruit معمولاً بزرگتر است). این گیاه روی درخت جک فروت رشد می کند و میوه آن بزرگترین میوه حاصل از درخت است. یک جک فروت می تواند به اندازه بیش از 35 اینچ باشد .
هنگامی که یک جک فروت شکسته شد ، غلاف یا "لامپ" در داخل می یابید. این لامپ ها در واقع نوعی پوشش گوشتی برای بذرها یا دانه های واقعی است که مانند شاه بلوط های گرد و تیره هستند. قسمت گوشتی ("لامپ") را می توان به صورت خوراکی و یا خرد شده خورد و یا پخت .
در صورت نارس بودن (سبز بودن) ، از لحاظ بافتي با مرغ شباهت زيادي دارد و باعث مي شود جكفروت يك جايگزين گياهي براي گوشت مرغ باشد. در واقع به کنسرو آن (در آب نمک) گاهی اوقات "گوشت گیاهی" گفته می شود.
جکفروت را می توان در بازارهای مخصوص بصورت منجمد ، خشک شده ، یا کنسرو شده در آب نمک (که معمولاً نامرغوب است) و یا شربت (رسیده و شیرین) خریداری کرد.
در صورت استفاده از جکفروت تازه ، این ایده خوبی است که ابتدا چاقو و دستان خود را قبل از بریدن آن روغن مالی کنید زیرا این میوه بسیار چسبنده است.
مزه جک فروت : جکفروت رسیده طعم شیرینی دارد که اغلب به انبه یا آناناس تشبیه می شود. هنگامی که هنوز سبز است ، جکفروت طعم خنثی تری دارد ، شبیه به سیب زمینی ، و طعم سایر غذاهایی را که با آن پخته شده جذب می کند. دانه ها بعد از جوشاندن یا بو دادن شبیه به شاه بلوط هستند.
نحوه برش جک فروت: دانه های جک فروت را می توان مانند شاه بلوط بو داده ، یا آب پز کرد. در صورت باقی ماندن برای پختن درون گوشت (مثلاً در کاری یا دیگر غذاهای پخته شده) ، دانه نرم شده و به راحتی قابل خوردن است. این میوه به طور طبیعی شیرین است ، بنابراین می توان از آن در انواع غذا ها و دسرها استفاده کرد و در کیک ، مخلوط شده با برنج یا پوره شده در آن ها میتوان تهیه کرد.