هر فصل چه غذایی باید بخوریم و اینکه غذای مناسب هر فصل چه میباشد را در زیر مشاهده میفرمایید : فصل پاييز : هر سال پاییز با کاهش دما ، میوه ها و سبزیجات تابستانی بدون محافظت از گلخانه ها از بین میروند. این زمان سال برای تمرکز بر خرید و خوردن سبزیجات ریشه دار مانند جعفری و چغندر است. همچنین یک زمان مناسب برای استفاده از کدو تنبل با تهیه سوپ و خورش کدو تنبل است. همچنین استفاده از میوه های فصلی مانند سیب ، توت سیاه ، گلابی و آلو , ... زمستان : زمستان زمانی است که سالم ماندن و خوردن غذاهای مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اما این به چه معنی است؟ سبزیجات در فصل زمستان شامل جوانه بروکسل ، هویج ، جعفری و سیب زمینی بسیار مفید هستند بهار : در طول بهار ، همه چیز در زندگی شکوفا می شود ، از جمله میوه و سبزیجات. بنابراین ، این زمان سال است که بیشترین استفاده را از سبزیجات تازه عرضه کنید ، مانند کلم بروکلی جوانه زده ، مارچوبه ، اسفناج ، پیاز بهار و ... تابستان : این زمانی از سال است که بیشترین استفاده را از هوای گرم و برداشت میوه ها را دارید . به دنبال توت فرنگی ، انگور فرنگی ، گل گاوزبان و تمشک باشید.
متخصصان چه می گویند؟ دکتر شان بیر ، مدرس ارشد کشاورزی در دانشگاه بورنموث ، در زمینه بهترین غذا برای فصول سال به طور گسترده نوشت. وی در مقاله ای برای The Conversation توضیح می دهد: "من می خواهم كه مردم در مورد غذایی كه می خورند فکر كنند. ما با دکتر بیر در مورد چگونگی ارتباط بیشتر با طبیعت صحبت کردیم. وی گفت: "هر روز مردم بدون فکر غذا را در دهان خود می گذارند. این غذا به بخشی از آنها تبدیل می شود. »شاید این ایده ارتباط بیشتر با طبیعت عمیق تر از الگوی خوردن ما باشد. به گفته دکتر بیر ، تنها با افزایش آگاهی از چرخه های طبیعت می توانیم ارتباط خود را با محیط زیست تجدید کنیم. وی گفت: "هر چیزی که به مردم کمک می کند تا به محیط خود بپردازند ، مطمئناً باید به آنها کمک کند تا محیط ما را خاص و آسیب پذیر بدانند." وی با بیان این مطلب ، توضیح داد كه در این "دنیای دیجیتالیزه" ، غذا می تواند راهی عالی برای بررسی تعامل ما با منظره و اقلیمی باشد كه ما را احاطه كرده است.