شاید برایتان جالب باشد که بدانید خارگیل چیست ؟ durian یا خارگیل یک میوه گرمسیری منحصر به فرد است که بوی بسیار خاصی دارد که برای برخی افراد تعفن آور و برای برخی دیگر مطبوع است . این میوه در کشورهای آسیایی به وفور یافت می شود. به دلیل اندازه زیاد وزن و حجم زیاد گوشت خوراکی موجود در آن ، "پادشاه میوه ها" نامیده شده است. میوه آن از نظر بافت بسیار شیرین و آب آن بسیار کم است - ممکن است یک ماده ی کرمی مانند را برایتان تداعی کند. دوریان را می توان تازه میل کرد یا از آن برای تهیه انواع دسر استفاده می شود. غیر عادی ترین چیز در مورد دوریان این است که بوی بسیارمعروفی دارد که در بسیاری از اماکن عمومی جنوب شرقی آسیا از جمله بیمارستان ها و قطارها ممنوع است. هنگام مسافرت ، همیشه برای غربی ها طنز آمیز است که می توانند در کنار علامت "بدون استعمال سیگار" ، درج شده "بدون دوریان" را مشاهده کنند! خرید دوریان : تایلند بزرگترین صادرکننده دوریان در جهان است و این میوه در بازارهای آسیا یا فروشگاه های مواد غذایی آسیایی به فروش می رسد در اینجا در ایالات متحده به دنبال سنبله هایی با رنگ روشن و بدون تکه های قهوه ای تیره یا تکه های سفید بین سنبله ها باشید که این علائم رسیدگی بیش از حد است. میوه دوریان به خوبی منجمد می شود و غالباً بصورت منجمد صادر و فروخته می شود. دوریان را در یخچال یا مکان خنک نگه دارید تا زمانی که بخواهید آن را مصرف کنید نحوه برش دوریان : به منظور برش میوه دوریان ، قسمت ساقه آن را روی سطح برش تمیز قرار دهید. با استفاده از یک چاقوی بزرگ و تیز ، برش را از طریق پوست ضخیم در قسمت بالای آن ، به طول 3 تا 4 اینچ انجام دهید. در حین آن که برش داده می شود ، پوست را با دست دیگر خود بگیرید . پوست گرفتن دوریان : حالا چاقوی خود را پایین آورده و از دستان خود برای باز کردن دوریان استفاده کنید. پوست به راحتی پاره می شود. (فقط مراقب باشید که انگشت خود را در مقابل سنبله ها فشار ندهید.) اکنون میتوانید دوریان را به طور کامل باز کنید. دو قطعه نصف شده را روی صفحه برش خود بگذاریود . اکنون با استفاده از یک قاشق (یا دستان خود) ، "غلاف" های بزرگ میوه را جدا کنید. میوه را روی یک بشقاب قرار دهید. قبل از سرو آن بهتر است هسته های آن را جدا کنید. در برخی از کشورهای جنوب شرقی آسیا ، این هسته ها را جوشانده یا کباب کرده و می خورند.
موارد مصرف دوریان به این صورت است که از آنجا که دوریان یک میوه گرمسیری از جنوب شرقی آسیا است ، این میوه از این نظر میوه منحصر به فرد است که دارای ویتامین های B است ، بنابراین به ویژه برای گیاهخواران بسیار عالی است. همچنین سرشار از فیبر غذایی و سرشار از ویتامین C ، پتاسیم ، اسید آمینه تریپتوفان ، مس ، آهن و منیزیم است. دوریان فقط دو بار در سال بدست می آید اما هنگامی که میرسد باعث می شود شور و هیجان زیادی در بین آسیایی های جنوب شرقی ایجاد کند. در حالی که بوی قوی آن ممکن است برخی افراد را از بین ببرد ، طعم آن خوب است . دوریان را پادشاه میوه ها می نامند و فقط در جنوب شرقی آسیا یافت می شود. دوریان ها دارای ویژگی هایی هستند که میتواند با خارهای تیز خود طعمه را دور نگه دارد. از طرف دیگر ، گوشت خوشمزه آن حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. این مهم است که بدانید چگونه دوریان مناسب را انتخاب کنید. اگر خیلی رسیده باشد ، ممکن است بیش از حد تلخ و تند باشد. اگر به اندازه کافی رسیده نباشد ، گوشت آن سخت و احتمالاً بی مزه خواهد بود.موارد مصرف دوریان : از آنجا که دوریان یک میوه گرمسیری از جنوب شرقی آسیا است ، جای تعجب نیست که بسیاری از دستور العمل ها از آن بخش از جهان است. سعی کنید برنج چسبناک لاوتین را به همراه دورین— یک دسر خوشمزه تهیه شده با شیر نارگیل تهیه کنید. یا می توانید بستنی خانگی را به جای وانیل با طعم دوریان درست کنید. بهترین چیز در مورد دوریان این است که بسیار سالم است و دارای غلظت بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی است. این میوه از این نظر میوه منحصر به فرد است که دارای ویتامین های پیچیده B است ، بنابراین به ویژه برای گیاهخواران بسیار عالی است. همچنین سرشار از فیبر غذایی و سرشار از ویتامین C ، پتاسیم ، اسید آمینه تریپتوفان ، مس ، آهن و منیزیم است. دوریان فقط دو بار در سال بدست می آید اما هنگامی که میرسد باعث می شود شور و هیجان زیادی در بین آسیایی های جنوب شرقی ایجاد کند. در حالی که بوی قوی آن ممکن است برخی افراد را از بین ببرد ، طعم آن خوب است . دوریان را پادشاه میوه ها می نامند و فقط در جنوب شرقی آسیا یافت می شود. دوریان ها دارای ویژگی هایی هستند که میتواند با خارهای تیز خود طعمه را دور نگه دارد. از طرف دیگر ، گوشت خوشمزه آن حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. این مهم است که بدانید چگونه دوریان مناسب را انتخاب کنید. اگر خیلی رسیده باشد ، ممکن است بیش از حد تلخ و تند باشد. اگر به اندازه کافی رسیده نباشد ، گوشت آن سخت و احتمالاً بی مزه خواهد بود. انتخاب دوریان : انتخاب دوریان مناسب هنر ظریفی است که شامل بو ، شنوایی و لمس است. میتوانید دوریان را در کنار گوش خود قرار داده به آرامی تکان دهید . اگر صدایی نشنیدید یعنی زیادی رسیده است و اگر صدای زیاد شنیدید یعنی به اندازه کافی نرسیده است . آنچه باید بشنوید صدایی ملایم و لطیف است . میتوانید هنگام انتخاب دوریان آن را بو کنید. اگر بوی خامی که دیگر میوه هایی که هنوز نرسیده اند را دارد یعنی هنوز نرسیده است و اگر بوی خیلی قوی و شدیدی دارد احتمالا زیادی رسیده است . دوریان مناسب نه باید بوی خامی بدهد و نه باید بوی شدید داشته باشد .