میوه ی ستاره ای که به عنوان کارامبولا ( carambola ) نیز شناخته می شوند ، در آسیای جنوب شرقی که در آن به شدت کشت می شود ، به وفور یافت می شود . رنگ زرد آن در هند ، آسیا ، آمریکای جنوبی ، استرالیا و جنوب ایالات متحده رشد می کند ، اما در سراسر جهان از خام و پخته شده آن لذت می برد. در حالی که به دلیل شکل جالب آن غالباً به عنوان یک چاشنی نیز از آن استفاده می شود ، اما عطر و طعم شیرینی دارد. استار فروت یک میوه گرمسیری آبدار است که در تایلند و در سراسر آسیای جنوب شرقی ، استرالیا ، آمریکای جنوبی ، بلکه در هاوایی و فلوریدا نیز تولید می شود ، بنابراین می توان برای خرید استارفروت آنها را در فروشگاه مواد غذایی محلی و یا بازارهای این مکان ها پیدا کرد. Starfruit انتخاب خوبی برای ماه های زمستان است و به راحتی در دسترس هستند. و از آنجا که آنها منبع خوبی از ویتامین C هستند ، میوه های ستاره می توانند به از بین بردن سرماخوردگی در زمستان و آنفولانزا کمک کنند. با داشتن تنها 30 کالری در هر میوه به همراه مقدار زیادی فیبر ، میوه ستاره برای هر کسی که سعی در کاهش وزن دارد گزینه خوبی است. آنها همچنین بسیار سالم هستند - پر از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها . نحوه انتخاب میوه ستاره : هنگام رسیدن ، میوه ستاره عمدتا به رنگ زرد روشن یا رنگهای سبز روشن در میاید . ممکن است در طول پنج لبه ی خود رنگ قهوه ای تیره داشته باشند - این طبیعی است. گوشت آن هنوز باید کاملاً محکم باشد. می توانید میوه سبز رنگ را نیز هنگامی که کال است خریداری کنید و صبر کنید تا برسد - فقط چند روز آن را بیرون از یخچال خود بگذارید. میوه ستاره هنگامی که بیش از حد برسد ، کاملاً زرد می شود و لکه های قهوه ای رنگی در همه نقاط آن پدیدار میشود. این میوه بصورت تازه و یا پخته یا آب میوه مورد استفاده قرار میگیرد.
نحوه استفاده استارفروت : ابتدا میوه ستاره را بشویید. و آن را به صورت عمودی بر روی یک تخته برش قرار دهید . با استفاده از یک چاقوی تیز ، امتداد هر یک از پنج پشته (یا "نقاط ستاره") برش دهید ، و لبه بیرونی قهوه ای را برداشته و دور بیندازید. بخش انتهایی میوه را برش داده و دور بیندازید. اکنون میوه ستاره شما آماده خرد شدن است. مانند سیب ، می توانید برش های نازک یا زخیمی برش دهید - این بستگی به سلیقه ی شما دارد. با استفاده از نوک چاقوی خود ، دانه هایی که درون میوه پیدا کردید دور بیندازید (دانه های استارفروت مشابه دانه های سیب هستند ، اما می توانند کمی بزرگتر و مسطح تر باشند). میوه ستاره شما اکنون آماده است تا تازه خورده شود یا به سالادهای میوه یا دسر اضافه شود. Starfruit همچنین بسیار آبدار است و به خصوص با آب گلابی ترکیب بسیار خوشمزه ای میشود . در ظرف سرو غذا و همچنین برای کوکتل ها تزیین زیبا ایجاد می کند .